Antioxidants/Antioxidantes are molecules that slow or prevent the oxidation of other molecules

Antioxidantes son moléculas que lentamente previenen la oxidación de otras moléculas. En forma de vitaminas, minerales y enzimas. Ellos juegan un papel muy importante previniendo enfermedades como cancer y artritis. Antioxidantes se encuentran en la comida que contiene Vitamin E  (huevos, leche, nueces), Vitamin C (fruta, pimiento rojo, brocoli) y Beta-carotene (zanahoria, calabaza, camote, etc).